ghee作法

1.將無鹽奶油倒入中火的鍋中
2.不久奶油溶化後表面會有白色乳酯下面呈金黃色的油
3.不要攪動轉成小火,迅速將上面白色乳酯部分舀出,全部泡泡都舀出來(白色乳酯泡泡變細時容易燒焦要小心)
4.待金黃色的油呈現透明狀鍋底有點微焦時,立刻熄火
5.以醫療紗布萃取ghee倒入儲存瓶中

據說可以調理風能與火能
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